CUSCUZ RECHEADO

Esse cuscuz foi feito pela minha cunhada Vilma,

 durante sua estadia aqui em minha casa.

 Ficou muito bom.

Ingredientes:

• 250 g de flocão de milho ( Tipo milharina)
• 1 copo de água
• Linguiça calabresa picada
• Carne seca dessalgada e picada
• Queijo mussarela ralado
• Queijo parmesão ralado.
• 1 cebola picada
• Coentro picado
• Uma pitada de cominho
• Um fio de óleo
• uma pitada de sal

Colocar em uma vasilha os flocos de milho, o sal  e a água aos poucos até umedecer. Reserve.

Em uma panela refogue a carne a linguiça no óleo quente. Colocar a cebola, o coentro e o cominho. Deixar fritando mais alguns minutos e reserve.

Coloque água na cuscuzeira, e em seguida, a peneirinha. 

Primeira camada: Flocos de milho umedecida

Segunda camada: Refogado de carne e linguiça

Terceira camada: mussarela ralada

Repete estas três camadas. Coloque queijo parmesão ralada sobre a última camada de mussarela.

Ligue o fogo e espere o cuscuz ficar no ponto. Retire da cuscuzeira e sirva quente com um bom café feito na hora. É sucesso na certa. Aqui em casa, a Vilma fez dois, e mesmo assim não sobrou NADA.

Observação: Você também pode colocar tomate picado, azeitonas pretas e verdes, milho verde, ervilhas, ovos cozidos, ou o que sua imaginação e seu gosto mandar.

LEMBRANÇAS

Esta foto é antiga. Foi tirada a 18 anos. 

Todas essas crianças são adultas.

 Algumas já estão casadas, e destas, algumas já tem filhos.

 Hoje, olhando esta imagem, tive saudade deste tempo.

 Aqui, elas estão na igreja cantando e tocando

 em homenagem ao dia dos pais. 

Minhas filhas Kelly e Karen estão na primeira fila, 

da esquerda para direita, a segunda e a terceira criança.

 Elas continuam firmes na casa de Deus. 

Esta é minha maior alegria. 

Educa a criança no caminho em que deve andar;

 e até quando envelhecer não se desviará dele.

Provérbios 22:6

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

Que tal um bolo de chocolate especial?

 E com uma calda deliciosa por cima? 

E ainda com sorvete de maracujá?

E o melhor: este foi feito

 por minha filha caçula Karen.

Vamos então à receita. 

MASSA

7 ovos

7 colheres de chocolate em pó

7 colheres de sopa de açúcar ( mas a Karen colocou apenas 3)

4 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de açúcar

50g de coco ralado

1 colher de sopa de chocolate em pó Royal

Bata tudo no liquidificador, e depois de bem batido, acrescente o fermento e misture bem

Untar uma assadeira média com manteiga e farinha

Levar ao forno médio para assar

 por aproximadamente 30 minutos.

COBERTURA DE BRIGADEIRO MOLE

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de margarina

7 colheres de chocolate em pó

50ml de leite

Misturar tudo e levar ao fogo até dissolver tudo.

Depois de assado o bolo, furar com um garfo,

despejar a cobertura no bolo ainda quente.  

A calda é imediatamente 

absorvida pelo bolo.

É só arrumar bem bonito nos pratinhos,

 chamar os amigos, parentes, 

quem você ama, 

e compartilhar essa gostosura.

Não há nada melhor para o homem 

do que comer e beber, 

e fazer com que sua alma 

goze do bem do seu trabalho. 

Também vi que isto vem da mão de Deus.

Eclesiastes 2:24

TARDE DE DOMINGO

Este imponente hibisco parecia olhar para o céu.

Apesar de ser inverno, aquela tarde de domingo 

estava quente. 

Fazia muito calor. 

Mas o desconforto não me impediu 

de observar estas flores.

Valeu a pena. 

Amei estar naquele lugar.

Esta flor parecia olhar para mim. 

Delicada e simples.

Chamei estas folhas de crochê de Deus.

Este lindo acabamento de cada folha 

parecem biquinhos de crochê.

Me apaixonei!

Todavia eu me alegrarei no SENHOR; 

exultarei no Deus da minha salvação.

Habacuque 3:18

             

PAVÊ DE BOLACHA DISTRAÇÃO

Este Pavê tem uma história bonita: quem come quer a receita, porque é muito bom e fácil de fazer. Minha filha Kelly saboreou esta iguaria na casa cunhada Laysa, e não resistiu: pediu a receita. Depois foi a vez da minha filha Karen, que experimentou na casa da Kelly e copiou a receita. Este foi feito pela Karen, e foi  a sobremesa no almoço do dia dos pais na casa de meu pai, José Maria. Estávamos eu, Valter, Kelly, Rodrigo, Vilma, Daysa, Ana Luiza, Cristiane, minha mãe Paulina e a Karen, claro.  Foi unanimidade total : delicioso. O Duque ( o cachorro) não provou ( porque, claro,  não sobrou).Vamos então à receita.

INGREDIENTES:

1 pacote de bolacha distração 2 em 1 Marilam
2 latas de nata líder
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate garoto ao leite ( 180)
1 pacote de BIS

Modo de preparo:

Em uma vazilha, misture uma lata de leite condensado com duas latas de nata.
Em outro recipiente faça camadas com a bolacha distração e o creme.
Derreter o chocolate aos poucos ( uns 50s no microondas, desligando de 20 em 20 segundos para misturar),
Misture o chocolate derretido com uma lata de creme de leite sem soro ( a Karen usou o creme de caixinha porque não tem soro) e espalhar  em cima da última camada de creme.
Quebrar ( esmagar) o Bis até ficar com aspecto de farofa e espalhar por cima  do chocolate.
Colocar na geladeira por uma hora e servir. Este ficou duas horas.

É bom demais. Vale a pena.

MINHA LINDA AZALEIA

Minha linda azaleia já e conhecida de todos. 

Mas estas estavam lindas demais. 

Ao regá-las, reparei bem nelas.

 Elas estavam como que se mostrando para mim, 

com aquelas gotinhas de água

 fazendo brilhar suas pétalas ao sol.

 Não resisti ao apelo de tanta beleza inocente e natural. 

Amo minhas flores, mas estas me encantam.

E terás confiança, porque haverá esperança;

 olharás em volta e repousarás seguro.

 Jó 11:18

OLHAR

"Tu, que fazes sair as fontes nos vales, 

as quais correm entre os montes.

Dão de beber a todo o animal do campo; 

os jumentos monteses matam a sua sede.

Junto delas as aves do céu terão a sua habitação, 

cantando entre os ramos." 

Salmos 104:10-12

"Mas tenho medo do que é novo e tenho medo de viver o que não entendo - quero sempre ter a garantia de pelo menos estar pensando que entendo, não sei me entregar à desorientação."

Clarice Lispector

FLOR AMARELA NA CALÇADA

Como podemos ver, estas estas flores 

estavam na calçada de uma casa muito bonita, 

que tem um lindo jardim interno, 

mas também tem um espaço na calçada, 

onde cultiva de flores no espaço público 

para alegrar quem passa por ali. 

Parei o carro, e fotografei 

estas obras primas da natureza,

e do cuidado do homem. 

Compartilho com vocês. 

Espero que gostem.

Na vereda da justiça está a vida, 

e no caminho da sua carreira não há morte.

Provérbios 12:28

"Façamos da interrupção um caminho novo.

Da queda um passo de dança,

do medo uma escada,do sonho uma ponte, 

da procura um encontro!"

Fernando Sabino