SOPA DE FEIJÃO

Hoje fiz uma sopa de feijão bem suculenta. 

Está frio para nós que moramos em uma cidade quente do interior paulista. Meu computador marca 15 C em plena 14 horas. É uma sopa forte que aquece e alimenta. 

Vamos à receita:

Feijão cozido e temperado

Carne de charque cortada em pedaços pequenos e dessalgada

Pimentão em pedaços

Tomate em pedaços

Cebola em pedaços

Batatinha descascada e picada

Cenoura picada

Repolho cortado em pedaços grandes

Linguiça calabresa em rodelas

Macarrão

Alho

Sal

1 tablete de caldo de bacon

Óleo

Uma pitada de cominho em pó

Colorau

Refogar a carne e a linguiça com o alho, óleo, 

o colorau e o cominho. 

Juntar todos os legumes e deixar apurar um pouco.

Bater no liquidificador o feijão com um pouco de água

 até ficar bem homogêneo.

Colocar na panela do cozimento e deixar até ferver. 

Por o macarrão e deixar cozinhar

 até os legumes ficarem bem moles e o caldo bem grosso.

Prove o sal.

Mexer de vez em quando 

para o macarrão não grudar no fundo. 

Está pronta a sua deliciosa sopa.

É só servir com torradas

Eu fiz torradas de pão dormido. 

É só fatiar os pães, colocar um fio de azeite,

 e salpicar orégano em pó.

Observação: eu não coloquei quantidades, pois depende da quantidade que se quer fazer. Os legume são aqueles que você gosta ou os que você tem em casa.

A linguiça é opcional.

Bom apetite.