BACALHAU COM BATATAS AO FORNO

Ontem resolvi fazer um bacalhau com batatas ao forno. 

Procurei umas receitas para me orientar, mas fiz com o que tinha em casa, e ficou muito bom.

INGREDIENTES que eu usei:

1/2 kb de bacalhau desfiado e dessalgado

6 batatas grandes descascadas e cortadas no sentido do comprimento

1 sachê de molho de tomates

cebolinha e coentro a gosto

1 vidro pequeno de requeijão cremoso

Queijo parmesão ralado grosso( melhor se ralado na hora)

Quantidade generosa de azeite de oliva ( 300 ml)

Sal a gosto

Fica bom se colocar também ( e que senti falta) :

1 cebola grande cortada em fatias grossas

Azeitonas pretas sem caroço em fatias, a gosto

Tomates sem peles e sem sementes picados

Fatias de pimentão

MODO DE FAZER

1. Forrar a forma com algumas batatas

2. bacalhau

3.Cebolinha e coentro

4.Requeijão cremoso

5.Molho de tomates

6. Azeite de oliva

7. Parmesão

Forrar com batatas, polvilhar o sal e colocar mais azeite. 

8. Começar tudo de novo

Levar ao forno quente por uma hora, ou até as batatas assarem.

Cobrir com papel alumínio por 30 minutos.

Retirar o papel alumínio e deixar dourar as batatas enquanto acaba de assar.

Fure com um garfo para ver o ponto das batatas.

Servir com arroz branco e salada.

Ficou uma delícia!

Foi só elogios!!!