BOLO DE FLOCOS DE MILHO

Ingredientes:

2 xicaras de flocos de milho

1 xícara de açúcar

1 xicaras de leite

1 xícara de leite de coco

1/2 xícara de óleo

1 xícara de coco ralado

3 ovos

1 colher de fermento

Modo de fazer: 

Colocar em uma panela os flocos, o leite, o açúcar e o óleo, e levar ao fogo por 10 minutos, ou até ficar parecido com um mingau.  Tire do fogo e deixe esfriar.  Depois de frio, coloque o coco ralado,  o fermento,   as gemas e as claras em neve.  Mexer bem até ficar homogêneo.  Untar uma forma com óleo e enfarinhar. Despejar a massa devagar e colocar em forno médio por 45 à 50 minutos. Desenformar e polvilhar coco ralado.

Aqui em casa todos amaram. É só preparar aquele cafezinho que só você sabe fazer. ..e o sucesso é garantido!