TORTA DE FRANGO

      Para o lanche,eu sempre prefiro uma torta de frango. Depois de fazer várias tortas, e várias adaptações, cheguei nesta receita. Eu achei que ficou boa. Experimente e comente. Dê sua opinião.

Ingredientes:

MASSA

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 ovos

1 xícara de óleo

2 xícara de leite

1 colher de fermento em pó

100g de queijo parmesão ralado

RECHEIO

1 peito de frango grande cozido e desfiado

1 lata pequena de milho verde

Requeijão cremoso

Creme de leite

1 cebola picada

cebolinha picada

salsinha picada

2 dentes de alho

sal

2 tomates picados

molho de tomate

Colorau

MODE DE FAZER

MASSA:Coloque os ingredientes da massa em uma tigela e mexa até ficar um creme homogêneo.

RECHEIO:  Refogue a cebola e o alho expremido em oleo quente. Coloque o frango desfiado e refogue. Coloque o tomate, a cebolinha, a salsa, o colorau e um pouco de molho pronto. Coloque também um copo do caldo coado do frango cozido. Deixe cozinhando até secar um pouco. Prove o sal e reserve.

MONTAGEM

Unte uma forma com óleo. Despeje mais da metade da massa. Coloque por cima o frango refogado. Por cima, espalhe o requeijão cremoso e o creme de leite. Coloque o milho verde escorrido. Espalhe o restante da massa e leve ao forno quente por 45 minutos mais ou menos, ou até ficar com a textura desta foto acima. Servir quente com um suco natural, uma coca cola ou mesmo um café com leite.

Segredos:

1) Eu tempero o peito de frango na véspera, pois assim o recheio fica mais gostoso.

2) Eu uso óleo de canola para ficar menos calórico.

3) Não use requeijão com amido. Fica com gosto de mingau. Eu uso o requeijão Santa Clara.

“Todos comem e bebem; são poucos os que sabem distinguir os sabores”. – Confúcio

(Eclesiastes 3:13) - E também que todo o homem coma e beba, e goze do bem de todo o seu trabalho; isto é um dom de Deus.