CUSCUZ RECHEADO

Esse cuscuz foi feito pela minha cunhada Vilma,

 durante sua estadia aqui em minha casa.

 Ficou muito bom.

Ingredientes:

• 250 g de flocão de milho ( Tipo milharina)
• 1 copo de água
• Linguiça calabresa picada
• Carne seca dessalgada e picada
• Queijo mussarela ralado
• Queijo parmesão ralado.
• 1 cebola picada
• Coentro picado
• Uma pitada de cominho
• Um fio de óleo
• uma pitada de sal

Colocar em uma vasilha os flocos de milho, o sal  e a água aos poucos até umedecer. Reserve.

Em uma panela refogue a carne a linguiça no óleo quente. Colocar a cebola, o coentro e o cominho. Deixar fritando mais alguns minutos e reserve.

Coloque água na cuscuzeira, e em seguida, a peneirinha. 

Primeira camada: Flocos de milho umedecida

Segunda camada: Refogado de carne e linguiça

Terceira camada: mussarela ralada

Repete estas três camadas. Coloque queijo parmesão ralada sobre a última camada de mussarela.

Ligue o fogo e espere o cuscuz ficar no ponto. Retire da cuscuzeira e sirva quente com um bom café feito na hora. É sucesso na certa. Aqui em casa, a Vilma fez dois, e mesmo assim não sobrou NADA.

Observação: Você também pode colocar tomate picado, azeitonas pretas e verdes, milho verde, ervilhas, ovos cozidos, ou o que sua imaginação e seu gosto mandar.

LEMBRANÇAS

Esta foto é antiga. Foi tirada a 18 anos. 

Todas essas crianças são adultas.

 Algumas já estão casadas, e destas, algumas já tem filhos.

 Hoje, olhando esta imagem, tive saudade deste tempo.

 Aqui, elas estão na igreja cantando e tocando

 em homenagem ao dia dos pais. 

Minhas filhas Kelly e Karen estão na primeira fila, 

da esquerda para direita, a segunda e a terceira criança.

 Elas continuam firmes na casa de Deus. 

Esta é minha maior alegria. 

Educa a criança no caminho em que deve andar;

 e até quando envelhecer não se desviará dele.

Provérbios 22:6

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

Que tal um bolo de chocolate especial?

 E com uma calda deliciosa por cima? 

E ainda com sorvete de maracujá?

E o melhor: este foi feito

 por minha filha caçula Karen.

Vamos então à receita. 

MASSA

7 ovos

7 colheres de chocolate em pó

7 colheres de sopa de açúcar ( mas a Karen colocou apenas 3)

4 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de açúcar

50g de coco ralado

1 colher de sopa de chocolate em pó Royal

Bata tudo no liquidificador, e depois de bem batido, acrescente o fermento e misture bem

Untar uma assadeira média com manteiga e farinha

Levar ao forno médio para assar

 por aproximadamente 30 minutos.

COBERTURA DE BRIGADEIRO MOLE

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de margarina

7 colheres de chocolate em pó

50ml de leite

Misturar tudo e levar ao fogo até dissolver tudo.

Depois de assado o bolo, furar com um garfo,

despejar a cobertura no bolo ainda quente.  

A calda é imediatamente 

absorvida pelo bolo.

É só arrumar bem bonito nos pratinhos,

 chamar os amigos, parentes, 

quem você ama, 

e compartilhar essa gostosura.

Não há nada melhor para o homem 

do que comer e beber, 

e fazer com que sua alma 

goze do bem do seu trabalho. 

Também vi que isto vem da mão de Deus.

Eclesiastes 2:24

TARDE DE DOMINGO

Este imponente hibisco parecia olhar para o céu.

Apesar de ser inverno, aquela tarde de domingo 

estava quente. 

Fazia muito calor. 

Mas o desconforto não me impediu 

de observar estas flores.

Valeu a pena. 

Amei estar naquele lugar.

Esta flor parecia olhar para mim. 

Delicada e simples.

Chamei estas folhas de crochê de Deus.

Este lindo acabamento de cada folha 

parecem biquinhos de crochê.

Me apaixonei!

Todavia eu me alegrarei no SENHOR; 

exultarei no Deus da minha salvação.

Habacuque 3:18

             

PAVÊ DE BOLACHA DISTRAÇÃO

Este Pavê tem uma história bonita: quem come quer a receita, porque é muito bom e fácil de fazer. Minha filha Kelly saboreou esta iguaria na casa cunhada Laysa, e não resistiu: pediu a receita. Depois foi a vez da minha filha Karen, que experimentou na casa da Kelly e copiou a receita. Este foi feito pela Karen, e foi  a sobremesa no almoço do dia dos pais na casa de meu pai, José Maria. Estávamos eu, Valter, Kelly, Rodrigo, Vilma, Daysa, Ana Luiza, Cristiane, minha mãe Paulina e a Karen, claro.  Foi unanimidade total : delicioso. O Duque ( o cachorro) não provou ( porque, claro,  não sobrou).Vamos então à receita.

INGREDIENTES:

1 pacote de bolacha distração 2 em 1 Marilam
2 latas de nata líder
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate garoto ao leite ( 180)
1 pacote de BIS

Modo de preparo:

Em uma vazilha, misture uma lata de leite condensado com duas latas de nata.
Em outro recipiente faça camadas com a bolacha distração e o creme.
Derreter o chocolate aos poucos ( uns 50s no microondas, desligando de 20 em 20 segundos para misturar),
Misture o chocolate derretido com uma lata de creme de leite sem soro ( a Karen usou o creme de caixinha porque não tem soro) e espalhar  em cima da última camada de creme.
Quebrar ( esmagar) o Bis até ficar com aspecto de farofa e espalhar por cima  do chocolate.
Colocar na geladeira por uma hora e servir. Este ficou duas horas.

É bom demais. Vale a pena.

MINHA LINDA AZALEIA

Minha linda azaleia já e conhecida de todos. 

Mas estas estavam lindas demais. 

Ao regá-las, reparei bem nelas.

 Elas estavam como que se mostrando para mim, 

com aquelas gotinhas de água

 fazendo brilhar suas pétalas ao sol.

 Não resisti ao apelo de tanta beleza inocente e natural. 

Amo minhas flores, mas estas me encantam.

E terás confiança, porque haverá esperança;

 olharás em volta e repousarás seguro.

 Jó 11:18

OLHAR

"Tu, que fazes sair as fontes nos vales, 

as quais correm entre os montes.

Dão de beber a todo o animal do campo; 

os jumentos monteses matam a sua sede.

Junto delas as aves do céu terão a sua habitação, 

cantando entre os ramos." 

Salmos 104:10-12

"Mas tenho medo do que é novo e tenho medo de viver o que não entendo - quero sempre ter a garantia de pelo menos estar pensando que entendo, não sei me entregar à desorientação."

Clarice Lispector